Ingredientes
azúcar 3/4 de taza en polvo
5 onzas de mantequilla, cortada en cubos, temperatura ambiente
1 3/4 taza de harina
3 yemas de huevo grande, temperatura ambiente
1 1/2 cucharada sopera de matcha
1 taza de azúcar (para la capa)
salpicaduras de estrellas
chips de chocolate
Herramientas (opcional)
punta de tubería metálica
envoltura de plástico
Hacer la masa: Mezclar el matcha y polvo de azúcar juntos. Crema de la mantequilla en la mezcla de azúcar en polvo matcha hasta pálido verde y uniformemente mezclado. A continuación, mezcla la harina hasta incorporar. Agregar las 3 yemas, mezcle hasta que se forme una masa y recoger la masa en una bola.
Que forma la masa: Tomar la masa y trozos de forma de en poco conos de 3,5 cm de alto y 2,5 cm de diámetro (los conos conseguirá más corto y más gordo al mismo tiempo de cocción, resultando en conos de 3 cm de altura y 3 cm de diámetro). Un truco para conseguir bien en forma de conos es tomar una gran tubería metálica punta y línea el interior con un pequeño trozo de plástico. Llenar la punta de la envoltura de plástico forrado con la masa. Cuando llena, saque el envoltorio plástico junto con su masa y tendrás un bonito cono (que tendrás que hacer la punta del mentón un poco con los dedos). Sin embargo, también podría hacer los conos manualmente.
Colocarlos verticalmente en una placa para horno forrada con. Luego, tomar un chocolate chip y hacer mella en la parte inferior de cada galleta para que los troncos de chocolate chip pueden colocarse después de la cocción. Ahora refrigere sus conos durante 30 minutos.
Las galletas de la hornada: Precalentar el horno a 350° F. Una vez fría, retire los conos de su nevera. Vierta 1 taza de azúcar sobre una superficie plana. Cada cono en el azúcar, cubriendo los laterales y reemplazar en la hoja de galleta. Las cookies pueden ser relativamente muy juntos en la bandeja para hornear porque no separaron mucho en el horno. Cuidadosamente se pegan una pizca de estrella en la parte superior de cada galleta. Luego los hornee en el horno durante 12-15 minutos, o hasta que los consejos y fondos torneado oro.
Decoración de las galletas: Dejar enfríen las galletas sobre la bandeja. Cuando esté fría, derrita algunos chips de chocolate en el microondas o en baño María en la estufa. Tomar un chip chocolate unmelted, sumergirla en el chocolate derretido y presione en la abolladura en la parte inferior de uno de sus cookies. Luego reposar las galletas sobre una superficie plana y sostenga durante unos segundos hasta que puede valerse por sí mismo. Repita con el resto de sus cookies. ¡ Disfrute!
Hace ~ 50 galletas.
