Paso 9: Cocinar las costillas de cerdo sin hueso. Parte 3: Para dorar ligeramente (opcional)
- Dorar ligeramente las costillas para agregar una pequeña cantidad de carbón de leña para dar sabor. (opcional)
Esto es más a técnica de sabor y le dará las costillas un "justo al lado del sabor de la parrilla".
Tenga en cuenta que si eres inexperto en dorar carne o tienen un sensible detector de humo (mi nueva casa **), por favor tenga cuidado en este paso.
Si todavía no has hecho, vas a absolutamente quiere encender el ventilador de la campana sobre la estufa. Hacerlo, confía en mí.
Para dorar las costillas de cerdo sin hueso:
- Gire a la gama a 7 ~ 8, dependiendo de la estufa, donde la salsa empieza a espesar rápidamente y seca.
- RÁPIDAMENTE voltear las costillas de cerdo sin hueso en la sartén hasta que empiece la Tsang General Tso salsa sobre las costillas a un oscuro marrón con un poco de negro en color.
- Cuando la plancha a su gusto, retire la cacerola del fuego y apagar la gama.
¿** que pone un detector de humo casi directamente sobre la estufa?