Paso 1: La capa de Chocolate
Esta capa necesita como sigue:-
1/2 taza - leche en polvo
o
1/2 taza - harina {uno usado para hornear}
1 cucharada sopera - cacao en polvo (alta calidad, mejor)
1/3 taza - azúcar
1/4 taza - agua
Ghee o mantequilla (derretida)
PLACA ENGRASADA DE MANTEQUILLA DE BÚFALO (COMÚN)
MÉTODO
Mezclar la leche en polvo y cacao en polvo, batir bien para que se se mezcla uniformemente. En una sartén - añadir agua y azúcar, revolver bien para que se disuelva el azúcar completamente.
Deje que el jarabe hierva hasta que el jarabe alcanza consistencia única cadena... al tomar el almíbar entre los dedos deben formar una delgada cuerda como se muestra que es la etapa correcta. Será caliente así que mucho cuidado. Ahora agregue la mezcla de leche cacao en polvo y mezclar bien, seguir mezclando... en pocos segundos se convertirá en grueso pero todavía fluyendo consistencia... esta es la etapa correcta. Añadir la mantequilla de búfalo, darle una mezcla rápida y apagar.
Transferir la mezcla a una placa untada de mantequilla de búfalo, nivel dorso de una cuchara de ziplock engrasado para un acabado más liso
en la parte superior.
PARA EVITAR QUE SE PEGUE A TU MANO MOJADA LE LAS MANOS...
