Paso 1:
Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén mediana sobre fuego medio. Agregue las cebollas picadas blancos y verdes; Cocine hasta que ablande, 3 a 4 minutos.
Mientras tanto, mezcla de espinacas, feta, requesón y huevo en un tazón mediano. Agregar la cebolla cocida y sazonar con sal y pimienta. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
Combinar la mantequilla y el aceite restante y reservar hasta que esté listo para usar.