Paso 2: relleno de "queso"
En el procesador de alimentos vas a agregar:
queso de soja
jugo de limón
leche
ajo granulado
sal y pimienta
Lo hice en lotes pequeños. Añadir más leche o jugo de limón si desea. Si usted sólo puede encontrar tofu extra firme, deberás añadir más zumo de limón y la leche.
Después de que quede todo mezclado y suave agregar las espinacas. Nota al margen: lavo mis verduras con una taza de agua y añadir un par o más cucharadas de bicarbonato de sodio. Dejé las verduras en el agua reposar unos quince minutos y quitar con cuidado para que las cosas asqueroso se queda en la parte inferior. Para las espinacas yo sólo puso hacia fuera sobre una toalla de cocina para secar antes de que corte.
