Paso 3: Templado Chocolate disco
Una vez que el chocolate se derrita. Agregue en su 1/3 de chocolate restante y mezcle bien y rápidamente. Si sientes que tu chocolate es demasiado frío que los grumos de chocolate sólido son visibles abd son difíciles de disolver, microondas durante 5 segundos. El chocolate no debe ser demasiado caliente o no se moderar correctamente. Extender el chocolate sobre papel de aluminio y con palmaditas para quitar burbujas de aire.
Que alojarte a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos a una hora. Una vez se puede sentir que el chocolate no es pegarse a los dedos pero no firme todavía, marcar círculos y coloque la hoja de chocolate en el refrigerador. Tomar solamente hacia fuera antes de servir.
