Paso 3: merengue
Poner los huevos en un tazón de agua caliente para hacer que la temperatura ambiente. Cuando el agua se enfría, Cambíelo hacia fuera. Después de unos 2 o 3 veces de hacerlo, los huevos serán temperatura ambiente y listo para usar.
Poner las claras de huevo en la batidora eléctrica y bata a medio alto. Continuar hasta tener una sustancia espumosa, espumosa.
Gradualmente agregar la azúcar granulada, todavía mezcla en medio alto hasta que quede un merengue tieso, esponjoso.
Añadir el extracto de lavanda y el tinte de la púrpura del gel y mezclar hasta combinar bien.
