Paso 3: El relleno
-2.5 lbs (5 paquetes de 8 oz) de queso crema, cortado en cubitos de 1 - en a temperatura ambiente
-1/8 cucharadita de sal
-1,5 tazas de azúcar
-1/3 taza de crema agria
-2 cucharaditas de limón jugo
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-2 yemas de huevo grande + 6 huevos grandes
Hacer el relleno:
-Horno a 500
-Batir queso en un recipiente de aproximadamente un minuto en baja velocidad cada vez.
-Añadir sal y el azúcar... vencer. poner el azúcar restante... vencer.
-Añadir la crema agria, el limón y la vainilla... vencieron.
-Añadir las yemas... vencer. Agregue los huevos dos a la vez... vencer.
(Consejo: antes de agregar los huevos Asegúrese de que no hay grumos ni bolsas de aire. Se producen grietas en su tarta de queso. No mezcle más de lo necesario.)
Ahora el relleno de color...
-Mezclar y combinar los colores básicos de colorante de alimentos para hacer una gran variedad de colores.
-Ser creativo... Añadir algún almíbar de menta para el relleno y decorar rojo y blanco como una menta para Navidad con una costra de chocolate oblea. Naranja y marrón para Halloween y decorar la tarta con el caramelo... Rojo, blancos y azules pasteles decorados con luces de Bengala!
