Lengua con salsa de pimiento de res (3 / 6 paso)

Paso 3: Lugar la lengua limpiarla en una olla grande llena de agua

Añadir la cebolla en rodajas, pimienta negra, sal marina y hojas de laurel.

Hervir la lengua a fuego medio con la tapa durante 1 hora por libra de lengua. Una vez listos, un cuchillo debe deslizarse fácilmente en la carne.

No cocine la lengua demasiado rápida! Bajo y lento es clave para asegurar que tendrás buena carne tierna. Cocinar demasiado rápido y será más difícil que una bota de cuero nuevo.

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