Lento cocido Cajun pecho (2 / 5 paso)

Paso 2: Adobo y criollo Rub

Coloque cada pecho en una bolsa ziploc, luego Vierta la mitad del adobo de Claude y la mitad del aderezo italiano en cada bolsa. Coloque las bolsas en un recipiente grande (para que no escape por todas partes) y ponerlos en el refrigerador durante la noche.

Combine los ingredientes para la frotación. Si estás haciendo un pecho grande, deberías doble de esta receta.
T. = cucharada, t. = cucharadita

2 T. de azúcar morena
Pimentón de 1 T.
1 t. condimentada sal (yo usé de Lawry)
Sal de ajo 1 t.
t. 1 cebolla sal
1 t. de Chili en polvo
Pimienta 1 t.
Pimienta blanca de 1/2 t.
1/2 t. comino
1/2 t. secar hojas de laurel picado

Mezcla bien y tapa para más adelante.