Paso 1: Habas rojas cocinas lentas y arroz
bolsa de 1 libra de habichuelas rojas secas
7 tazas de agua
1 pimiento verde, picado
1 cebolla mediana, picada
3 tallos de apio, picados
2 dientes de ajo, picado o picada
salchicha de andouille de 1 a 1½ libras (cortado en trozos pequeños)
3 cucharadas sazonador criollo
Arroz
Enjuague los frijoles y poner en la olla. Añadir verduras, embutidos, condimentos criollos y agua a los frijoles. Cocine en alto durante 7 horas. Cuando esté listo para servir, cocinar el arroz según paquete. Coloque la cantidad deseada de frijoles rojos en el recipiente, con arroz y servir.