Paso 1: adobo
2 cucharadas de miel
1 cucharada de azúcar moreno ligero (azúcar de la palma de coco, azúcar regular, dark brown sugar - cualquiera que tengas en casa)
6 cucharaditas de salsa de tomate (sin azúcar añadido)
2 cucharadas de pasta de tomate
4 cucharaditas de salsa Worcestershire
un polvo de pimienta pizca generosa (o 1 cucharadita copos de pimiento rojo seco)
Mezclar todo en un bol, luego agregar las pasas de uva 1 cucharada, una cucharadita de polvo de pimienta y 1/2 cucharadita de polvo de cebolla, removemos bien.
1/3 taza de aceite de cocina
la mitad de un medio de tamaño de cebolla, picada
2 dientes de ajo, picadas
Caliente el aceite y sofría la cebolla y el ajo hasta fragante, luego verter en la mezcla de la salsa, revolver, a fuego alto
Baja el calor a bajo y cocine a fuego lento durante 3 minutos
Vierta la mezcla en una batidora y procesar por un minuto
