Paso 1: Corteza escamosa de Limoncello
¿
(No necesita rollo) Corteza escamosa de Limoncello:
- 2 1/2 tazas de harina
- 2 barras de mantequilla sin sal
- 1/3 cucharadita de sal marina
- 1 cda de azúcar granulada
- 1/4 de taza de Limoncello, pero podría utilizar cualquier otro aguardiente o vodka
- 2 cucharadas de agua
1. en un tazón grande bata la harina, la sal y el azúcar.
2. cortar los palitos de mantequilla (1/2") ^ 3 cubos, más o menos
3. mezclar la mantequilla con la harina y con una batidora de repostería mezclar la mantequilla. Esto hará que la harina "prueba del agua"
4. Añadir el Limoncello y mezclar uniformemente con usted las manos, añadir el agua.
La mezcla no será seco o pegajoso (ver imágenes) la taza será limpia.
Tu empanada de harina pan... rodar la masa generalmente se encarga de esto. Me parece que es más fácil quitar las rebanadas de pastel si lo hace. Presione la masa uniformemente para crear la corteza en el pan como se muestra en las imágenes.
