Paso 3: ¿por qué vinagre de manzana?
El vinagre es un producto de la fermentación. Este es un proceso en el que azúcares de un alimento se descomponen por bacterias y levaduras. En la primera etapa de la fermentación, los azúcares se convierten en alcohol. Entonces, si el alcohol fermenta más, se obtiene vinagre. La palabra viene del francés, significa "vino agrio". Mientras que el vinagre se puede hacer de todo tipo de cosas, como muchas frutas, vegetales y granos, vinagre de manzana viene de manzanas pulverizadas. El principal ingrediente del vinagre de manzana, o cualquier vinagre es ácido acético. Sin embargo, vinagres tienen también otros ácidos, vitaminas, sales minerales y aminoácidos.
Numerosos estudios han demostrado que el ACV puede ayudar a bajar la presión arterial alta y colesterol alto, así como diabetes y algunos tipos de cáncer aunque nada ha sido comprobado, también durante mucho tiempo se ha pensado para ayudar en la pérdida de peso
