Desde mi primer viaje a Italia, he sido un fan de beber limoncello un poco después de la cena en ocasiones especiales (ya sabes, como el martes). Para aproximadamente un año he estado haciendo mi propia. Hay un montón de recetas por ahí, después de un poco de ensayo y error aquí es un proceso que encuentro conduce a una bebida suave, deliciosa (y gran fiesta regalo / pieza de conversación).
¿Qué es limoncello?
Limoncello es un licor de limón italiano, producido principalmente en el sur de Italia (pero ahora hecho y consumido en todo el mundo).
¿Cómo se hace?
Empapando la piel (la piel externa fina) de limones en alcohol rectificado (alcohol altamente concentrado altamente destilado) hasta los aceites y el color de la cáscara se infunde en los espíritus. Luego se agrega una mezcla de agua con azúcar para endulzar y diluir la mezcla a la prueba apropiada.
¿Por qué hacerlo en casa?
Porque me chupo en la fabricación de vino y cerveza y filatelia me da cortes de papel sobre mi lengua.
