Paso 2: Limpie y pele sus limones (u otros cítricos)
Limpiar el exterior de los limones, asegúrese de que obtener de cualquier suciedad, cera, pesticidas, etiquetas, etc.. No ser perezoso sobre esta parte, realmente queden limpios.
Con el microplane, quitar la piel exterior fina (también conocido como ' cáscara') de cada limón en un recipiente limpio. Haz todo el entusiasmo se puede pero no microplane tan profundamente que usted recibe la capa gruesa, blanco (también conocido como ' núcleo') por debajo de la capa exterior amarilla. Médula es amargo limoncello. En la foto se puede ver que no hemos eliminado lo suficiente de la capa exterior para exponer la corteza blanca (que es buena).
Como alternativa, puede utilizar un pelador tradicional para quitar la cáscara. Sin embargo, es significativamente más difícil evitar la médula cuando se utiliza un pelador.
Una vez has ralladura (también conocido como pelado aka microplaned) todos tus limones, coloque la ralladura de uno de sus frascos de vidrio (limpio).
