Limoncello: Sabor del sol!

Limoncello es una de esas cosas maravillosas que es significativamente mejor cuando es hecha en casa que comprado de tienda.  Este licor italiano tradicional es deliciosa cuando vierte sobre cubos de hielo y bebiendo al final de un día de mucho calor o bebiendo directamente oscuridad de invierno, saborear el sabor del sol.

El truco para hacer buen limoncello es paciencia.  El ya puede pararse a esperar con los limones la infusión en el licor, mejor sabrá.  Muchos californianos prefieren hacer su limoncello con Meyer limones, debido a su fragancia y sabor dulce, aunque tradicionalmente se hace con limones de Lisboa en Europa.

Ingredientes:
2 vodka botellas de 750 ml, u otros barato, claro licor (es tradicional elgrappa )
20-30 limones recogidos
2-3 tazas de agua
2-3 tazas de azúcar

Etiquetas: Sol, Limones, Limoncello, La infusión, Licor italiano

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