Paso 1: Dorar la mantequilla
Derretir la mantequilla en una cacerola sobre fuego medio. Revuelva a menudo. La mantequilla se espuma, se separa. Revuelva para comprobar la parte inferior del recipiente. la mantequilla se dorarán aunque la espuma en la parte superior se ve blanco. Tenga cuidado de no a brown excesiva, o a tener que tirarla. Galletas de mantequilla quemada probablemente no son buenas.
Una vez que los sólidos en el fondo de la cacerola han vuelto un bonito color dorado, retire la cacerola del fuego. Vierta la mantequilla dorada en un tazón.
