Paso 2: Derretir el chocolate
¡Ten cuidado! No desea que se sobrecaliente tu chocolate, o no Haz firme otra vez.
Aquí es mi personal manera de templar el chocolate. (Tengo un instructable para él también...)
Triturar el chocolate (con el dispensador de comida, con un cuchillo, o simplemente romperlo en pedazos).
Llenar en una bolsa de plástico de congelador-guardar.
Cierre apretado, por lo que el agua no puede entrar.
Llenar un bol con agua caliente (no cocina, pero caliente como viene en tu ficha) y coloque la bolsa en el recipiente.
Lo deje reposar hasta que comience a fundir.
Masaje de la bolsa para eliminar grumos.
Y aquí vas: chocolate perfectamente fundido.
