Paso 1: Sin hueso, sin piel de pechuga de pollo con trozos de grasa
Eso es todos los ingredientes... solo pollo (costo $12,80)!
Compré 10 libras de pechugas de pollo (con la piel y huesos) de $1,28 por libra... estaba a la venta. Después de pelar, de deshuesado y recorte la grasa... usted sólo corta las pechugas en tiras.
Todos los huesos, la piel y la grasa fueron en una olla con agua, a fuego lento lo toda la tarde... el comienzo de una sopa maravillosa para mí! Cuando he terminado todos con este 10 libras de pollo, el solo 'residuos' será un par de puñados de huesos! El cocido de la piel y cartílago serán alimentadas a un perro rescatado con una gran camada de cachorros que estoy cuidando.
