Paso 4: Secado temps y tiempo {varían mucho entre modelos de deshidratadores}
Siempre empiezo pollo desigual en 155F, durante unos 90 minutos... y puse el temporizador (para un lote de 10 libras) por 8 horas (tiempo de secado total).
Después de 90 minutos (cuando las tiras se han convertido en 'opacas'... básicamente 'cocido'), bajar la temperatura a 125F, por 60 minutos.
Luego (en este punto se ven secados los bordes, pero los centros no se seca) bajar la temperatura a 95, para el resto del tiempo.
{Es importante tener en cuenta... no de los deshidratadores realizan lo mismo, tiempos de secado pueden variar grandemente entre los modelos. Lo importante es (con pollo) empezar a una temperatura alta, una vez que la carne se ve "cocidos" bajar el calor y una vez que se secan los bordes, dejar caer el calor otra vez.}
