Paso 2:
Ahora viene la diversión parte! Usando una licuadora (muy minuciosamente para salpicaduras de líquido caliente en sí mismo) o trituradora de la patata, puré de frijoles como incluso una consistencia como usted puede. La textura que buscas es como una sopa espesa, así que si usted lo necesita para espesar un poco, cocer a fuego lento destapado otro 10 minutos más o menos. Si son demasiado gruesos, añadir un poco más de líquido (ya sea de los granos si usted utiliza frijoles secos o un poco de caldo de pollo o agua si usaste las habas conservadas). También tenga en cuenta que la lobio espesará un poco que se enfríe.
