Esta receta utiliza una olla de lento (aka Crock-Pot) por lo que se puede cocinar durante la noche mientras sueño o durante el día mientras estás ocupado atendiendo otras cosas.
También se utiliza jugo de vegetales (o tomates en conserva si prefieres) y secos especias para ahorrar tiempo de preparación.
Ingredientes:
2 libras de masa o "estofado" carne magra (carne de res, pollo, pavo, bisonte, etc.)
1 lata de frijoles negros
1 lata de habichuelas
1/2 taza de arroz orgánico (opcional)
1 taza rebanadas de hongos
1-2 tazas de agua
2-4 tazas V8 o jugo de vegetales similar (en el vídeo hemos utilizado 3.5)
Combine todos los ingredientes en una olla, revuelva y cocine en bajo durante 3-4 horas o alta durante 6 horas.
Opcional: Una lata de 20oz de piña a terminado de Chile. (ADVERTENCIA: esto puede ser también delicioso. Utilice con precaución)
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