¿Pero comer menos carne tiene que ser un sacrificio? Absolutamente no! He cocinado un montón de platos vegetarianos porque son fácil, delicioso, trabajo así como las sobras y tan largo como tu tratando de no hacer coincidir la densidad dólar calorías de comida rápida, barata.
Esta receta es una salsa de miso salado cubriendo los fideos udon y cebolla caramelizada con espinaca y semillas de sésamo. Tiene un sabor agridulce y la salsa tenga una consistencia Rica.
Así que ¿qué necesita?
1/2 a 1 lb fideos de udon (sustituir fettuccine si no está disponible)
1 taza de cebollas cortadas en rodajas (preferiblemente rojo)
1-2 tazas de espinaca
jugo de limón 1 cda
1 cucharadita Semillas de sésamo negro (opcionales)
2 dientes picados o ajo picado
2 cucharadas de jengibre
1 cucharada de aceite de sésamo (aceite sustituto vegetal si no)
2 cucharadas de miso
1/4 de taza de mirin (sake de cocina dulce)
2 cucharadas de vinagre de arroz
1/4 taza de agua
El primer paso es cocinar los fideos, mientras que es cocinar, mezclar la salsa y caramelizar las cebollas. Una vez que la cebolla está caramelizada, agregamos el ajo y jengibre luego la salsa, por último las espinacas y los fideos. Después de la espinaca se marchite le agregamos el limón jugo y semillas de sésamo. Esto es todo rápido y fácil cuando bien cronometrado.
