Los fideos Udon en salsa de Miso (2 / 8 paso)

Paso 2: Mezcle la salsa de Miso

Mientras tus los fideos Udon son hirviendo lejos, mezclar la salsa de miso en un tazón pequeño. En primer lugar, unas palabras sobre el miso. Probablemente deberás visitar una especialidad o el mercado asiático para encontrar esto. No es a más cadenas de supermercados en los Estados Unidos. Miso puede ser substituido con salsa de soja y más sal si fuera necesario, pero no es recomendable para esta receta. Internets también afirman que la pasta de sésamo y semillas de sésamo pueden ser sustituidos, pero si no puede encontrar miso, estos pueden ser difíciles de encontrar. Miso en diferentes tipos, recogí un miso rojo esta vez ya que es generalmente más versátil. Que miso tiene no es tan importante como tener miso.

Vinagre de arroz y el Mirin están también artículos especiales. Se puede sustituir el vinagre de arroz o vinagre de sidra con una pizca de azúcar o con una mezcla de 3 a 1 de vinagre blanco y agua. Mirin es dulce cocina sake (vino de arroz). Esencialmente, es la respuesta de Japón al vino cocina. El sustituto sólo aceptable parece ser una mezcla de 3 a 1 de sake y el azúcar.

Para este paso necesitaremos
1 tazón pequeño
2 cucharadas de miso
2 cucharadas de vinagre de arroz
1/4 de taza de mirin
1/4 taza de agua

Agregar todo en la mezcla bowl y revuelva hasta bien mezclados, se no te preocupes si algunas piezas de miso no disuelven totalmente, nosotros nos encargaremos de que en el pan.

Usted está probablemente mejor usar un bate o una cuchara, el palo de la chuleta revolviendo el método que utiliza en las fotos fue más lento de lo necesario.