Paso 4: Hacer la parte de la masa de pasta 2
Volcar el recipiente sobre su superficie de trabajo. Con las manos apenas empujar esas migajas en forma de bola. Empezar a amasar la pelota en una pasta suave, aterciopelada y elástica. Esto se logra estirando la masa, doblándola, amasando, estirando, plegables, etc., amasando por unos 10-15 min. Si la masa está demasiado húmeda (generalmente es), simplemente tome una pizca de harina y amasar en. Deben ser alrededor tan pegajosa como plastilina...
Envolver en láminas de plástico y coloque en la nevera durante al menos 20 minutos.