Los raviolis sólo (6 / 10 paso)

Paso 6: Producir los paquetes de relleno

Para conseguir un ravioli limpio encontré que es una buena práctica para envolver los ingredientes sueltos en una rebanada fina de delechuga en lugar de simplemente recortar el parma pequeños y añadir al resto. También el agregado 'carnoso' primer bocado de los raviolis es lo que hace de este plato un ganador.

De una sola rebanada de parma hago unos 4 paquetes. Cuando agarras un poco de relleno con la mano o una cuchara, aplastar el aire y moldearla en una forma compacta agradable antes de colocarlo en la loncha de jamón. Después cerrar el paquete. Continuar hasta que se ejecuta fuera de relleno o de jamón. Comer el resto en una rebanada de pan casero o algo.