Paso 1: Huevos de Crack - eliminar las yemas
Para aquellos que no han tenido para sacar yemas antes de, es un proceso delicado cuando eres un principiante, pero con un poco de práctica pronto serás un profesional!
Para esta receta, siempre hago las claras primero. Esto permite cierto margen de búfer. De vez en cuando, permitirá una yema o dos resbalones, por lo que prefiero obtener la yema pasada por si acaso.
Romper el huevo sobre una superficie plana y hacer todo lo posible para dividir en dos mitades iguales. Asegúrese de que la yema se instala en un lado. Una vez que el huevo se divide, simplemente transferir el huevo hacia adelante y hacia atrás en cada mitad. Tenga cuidado con los bordes afilados shell. Que pueden "reventar" la yema de huevo que le permitirá a supurar en la taza del. No es gran cosa. Usted obtendrá la próxima vez!
Lentamente, el blanco del huevo caerá en el recipiente. La yema permanecerá en la cáscara de huevo para su eliminación.
En mi caso, me fríen para el perro.
Si tienes problemas, puedes encontrar claras de huevo en la sección de lácteos/huevos. Se encuentran generalmente en cajas de cartón, así que mira por la crema de leche y café.
