Paso 13: Nota
Mi tasa de utilidad actual (0.0602000/KWH) es de $0,14.
El salmón cuesta $22 para 3 libras o $ 7,33/lb.
La sal, el azúcar, la pimienta y la madera eran sólo un centavo cada uno. Hice sobre una 1/3 taza de curación y todavía quedaba cerca de la mitad de él.
La cantidad preparada fue de 1,5 libras. El fumador puede acomodar muchas veces esta cantidad y no podrá utilizar más madera o electricidad que este tiempo. Es sólo una cuestión de poner más en la caja fría.
Así que vamos a llamar el costo $ 7,50/lb para poner un número en él. Ver si encuentras algo esta bien en tu tienda de abarrotes o bagel para dondequiera cerca de este precio.
