Trate de comprar bloques de queso en lugar de los trozos/grated. Mi regla del pulgar: es el menos procesado un alimento, su sabor es mejor.
Ingredientes:
-2 tazas de pasta de codo, cocida
-1 taza de leche al 2% (cortar calorías donde no impacta el sabor)
-10 champiñones en rodajas
-1 taza de espinaca bebé
-1/4 de taza de la pasta en el agua de cocción
-1 resorte de corte de la cebolla de verdeo
-1/4 de taza de cada uno de estos quesos, recién rallados: parmesano, feta y mozzarella
-2 cucharadas de queso azul
-2 rebanadas de tocino, desmenuzado
-6 galletas saladas, desmenuzadas (otra vez cortando las calorías)
-1 cucharada de mantequilla
-Pimienta negra, ajo en polvo un pimentón al gusto.
