Paso 1: ingredientes
Ingredientes:
- 1-2 libras buenos chorizos
- cilantro fresco
para el mac y el queso:
- 1 libra secada pasta de codo
- 1/4 de libra de gouda, rallado
- 3/4 libra queso cheddar, rallado
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de leche - la temperatura ambiente es lo mejor! Establecidos antes de comenzar.
- 1/2 cucharadita de polvo de cebolla
- 1/2 cucharadita de páprika
Si nunca has hecho mac y queso desde cero antes, revisa mi instructable para obtener instrucciones completas de la original.
Gouda es lo que hace esta salsa realmente deliciosa - se funda suave y stringier que el cheddar. Añadir más si quieres! Realmente me gusta el sabor del cheddar. :)
P.S. Asegúrate de que tener unas ollas grandes alrededor para hacer la salsa de queso + cocinar la pasta! Yo siempre uso mi olla de Le Creuset para esto - en cuartos de 5 1/5 es el tamaño perfecto.
