Paso 3: hacer el roux
Derretir la mantequilla en una sartén sobre fuego medio. Una vez que se haya derretido, añadir la harina y un poco de pimienta negra molida. Usando un batidor, mezcle la harina en la mantequilla hasta que se combina y sin grumos.
Mantener esta alrededor de mezcla hasta que vuelve de un color marrón claro y huele a nuez. :) Esto le llevará unos minutos a fuego medio y tienes que revolver constantemente o se podría quemar.
Una vez que esté marrón y nuez, volcado en sus especias y remover alrededor hasta fragante. Una vez están combinados, agregue la leche!
