Mac y queso (4 / 10 paso)

Paso 4: hervir!

Una vez la leche, subir el calor un poco y revuelve como un maníaco. Desea romper el roux, así que la mezcla es agradable y suave - usted verá un montón de grupos al principio.

Mantener revolviendo hasta que vuelva a hervir - dejar hervir por dos minutos revolviendo constantemente. Debe conseguir buena y gruesa durante este tiempo - el batidor empezará a dejar marcas en la salsa como se muestra en la tercera foto. :)

Una vez a los dos minutos, bajar el calor a bajo y seguir revolviendo hasta que el loco deje burbujeante. ¿En este punto, probar-saben como harina? Si es así, tienes que hervir algunos minutos más. Si sabe bien, pasemos al agregar el queso!

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