Paso 1: Ingredientes y método
Sé francés Macarons son galletas de almendras, pero utiliza estos macarons de almendra y nuez! Pero por supuesto puede usar almendra entera o nogal todo mitad y mitad como hago, nuez aunque es mucho más barata y todavía crean macarons impresionante ;-)
almendra 150 g de harina y harina 30 g de nuez (se pueden hacer 180 g de almendras o nuez, 180 g o media almendra y nuez mitad mientras se convierte en 180 g de peso) - moler las tuercas yo
azúcar 270 g
150 g claras de huevo (necesidad de les edad e incluso directamente de la nevera, me no funciona así) - usar claras de huevo pasteurizadas de una caja de cartón, sacuda primero.
100 g de azúcar baya (castor)
1 cucharada sopera de calabaza spice (especia de fiar almacén comprado o casero, o lapis o pimienta de Jamaica)
Tamice la harina de la tuerca, a un lado
Tamizar el azúcar glas y mezclar en la harina de la tuerca
Ambos cierna y desechar lo que no pasan por el sift, ejecutarlos en una licuadora luego tamizar otra vez, y lo dejó en el sift,
Mezcla tamizada tuerca y glaseado de azúcar con calabaza
Batir claras de huevo hasta que estén espumosos a velocidad media alta y luego agregar azúcar baya un poco a la vez, beat hasta picos firmes (5-7 minutos) - la idea es incluso cuando usted voltee su tazón de la batidora, el huevo no deslice
Doblar por la mezcla de nueces en batidas, hasta obtener una mezcla suave
Verter la mezcla en Manga pastelera y tubo de masa en hornear forrada con papel pergamino, níquel tamaño
Deje reposar a temperatura ambiente por 30 minutos
Precaliente el horno 325 F y hornee las galletas una hoja a la vez en medio rack para 12-15 minutos
Sacar, dejar enfriar las galletas a temperatura ambiente en la hoja de
Nota: las cookies se realizan cuando se encuentran fácilmente en el papel de pergamino. Compruebe la temperatura del horno, como a veces el calor en el horno no es lo mismo que el calor dentro del horno
Especia de la empanada de calabaza caseros:
3 cucharadas de tierra canela
molido 2 cucharaditas jengibre
molido 2 cucharaditas nuez moscada
1 1/2 cucharadita molida
1 1/2 cdta clavos molidos
Mezclar todo y usar cuando sea necesario!
