Paso 3: (Opcional) agregar Color
Quería hacer estos macarons como mi macarrón miniatura de arcilla, por lo que había teñido el merengue un rosa color rosa. Agregué 1 gota de gel rosa alimento colorante después de que el merengue fue azotado para arriba. Esto también funciona con un poco de colorante líquido, pero si usted quiere conseguir un color oscuro, palo a usar gel colorante para evitar desinflar las claras de huevo.
Si tienes colorante en polvo, puede Agregar a los ingredientes secos en vez de las claras de huevo.
Macarons aligerar en color cuando se cuece al horno, así que un poco más oscuro que usted quiere que sea su color.
Pensé que el merengue parecía realmente bastante en este punto... ¡ Es como una nube esponjosa!
