Paso 7: secado
Después de que termines de tuberías, bang la bandeja sobre la mesa para sacar las burbujas de aire. Esto también ayuda a suavizar la superficie de tus macarons!
Deje secar las cookies (~ 10-30 minutos, dependiendo del tiempo y la humedad de donde eres). Sabrás que están listos cuando les puede tocar muy suavemente y la masa no se pega a tu dedo.
(Me gusta utilizar una cookie del poquito de masa sobrante al final de la Manga pastelera para probar esto, ya que generalmente sale ligeramente más pequeño que el resto y es un poco deforme)
