Paso 1: ingredientes
-Pasta seca, yo sólo uso el tamaño de porción en la caja
-1-2 tiras de la panceta
-1/4 de cucharadita mostaza seca en polvo (o mostaza preparada, o polvo de ajo, o cebolla picada o algún otro sabor fuerte para balancear la riqueza de la salsa de queso)
-sal y pimienta al gusto, pero no deje hacia fuera
-hasta 1 cda harina
-1/2 taza de leche (2% o entera es mejor que hojear, pero utilizar lo que tienes)
-1/4 taza queso **
-hervir agua para la pasta
* Tocino - quienes vivieron durante/poco después de la gran depresión tienen sabiduría útil acerca de no desperdiciar comida. Este Consejo es de mi abuela. Ella compra un paquete (o algunos) de tocino (generalmente cuando se está a la venta, por supuesto) entonces divide unas tiras a la vez entre papel encerado, pone todo en una bolsa de congelador y congela lo. De esa manera ella puede sacar unas tiras para este tipo de cosas siempre que ella quiere.
** Queso - antes de la llegada de eso saltaría naranja rebanada queso conocido como "Americano", viejos libros de cocina que se refiere a "Queso americano" significan una mezcla 50/50 de colby y cheddar. Eso es lo que usé para esto y es genial con el sabor de la mostaza, pero esto sería tan bueno con parmesano/asiago o gouda o todos sharp cheddar, o cualquier otra cosa estás en.
