Macarrones de sidra de manzana y queso (2 / 4 paso)

Paso 2: Preparar y cocinar la cebolla y las manzanas

Mientras está calentando el agua y se hierve la pasta, derretir 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola sobre fuego medio. Pelar y cortar la cebolla en finos círculos cuartos (o piezas más pequeñas).  Añadir la cebolla en la mantequilla derretida. Espolvorear sobre una cucharadita de sal. Sal ayuda a extraer la humedad de las células. Remover de vez en cuando y cocine hasta que las cebollas son un rico color dorado.

Mientras que la cebolla se cocina, pelar, núcleo y rallar la manzana. Agregar la manzana a las cebollas cuando las cebollas son bastante marrón para su gusto. Cocer la manzana con la cebolla hasta que se ablande la manzana y la mayor parte del agua evaporada.