Mi nombre es Vera y soy amante de los cupcakes y propietario del Jardín de Cupcakes, blog donde muestran deliciosos cupcake recetas e ideas de la web. Mi idea es hacer colección cupcakes grandes fáciles de encontrar con muchas categorías. Yo he presentado unos 400 recetas hasta ahora y dar enfoque únicamente a recetas de magdalenas grandes con imágenes agradables.
La semana pasada hice unas magdalenas caseras con pudín glaseado relleno con mermelada, así que aquí está la receta y las imágenes de este gran concurso.
Para los Cupcakes:
• 2 1/2 tazas harina para todo uso
• 1 1/2 tazas azúcar
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal fina
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 1/2 tazas aceite
• 1 taza de leche
2 huevos grandes
• blanco 1 cucharadita de vinagre destilado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno:
• mermelada de manzana, albaricoque o fresa
Para el glaseado:
• Budín de vainilla
• 2 cucharaditas de margarina
Método:
• Precalentar el horno a 350 grados F y tus moldes de Magdalena con sus revestimientos de la línea.
• en un tazón grande, mezclada la harina, azúcar, bicarbonato, sal y polvo de cacao.
• Con la batidora eléctrica bata el aceite, leche, vinagre de huevos y la vainilla.
• Mezcle los ingredientes secos a los ingredientes húmedos hasta que masa suave se forma.
• Llenar papeles pintados/capa de 2/3 por completo.
• Hornear durante unos 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un cupcake, éste salga limpio.
• Usando un cuchillo para cortar una forma del cono de la parte superior de cada cupcake. Coloque aproximadamente 1 cucharadita de confitura (mermelada de manzana, albaricoque o fresa) en el agujero vacío y luego suavemente la parte superior hacia atrás.
• Mientras que los cupcakes hornean preapare el Pudin de vainilla según las instrucciones en el embalaje, sólo hay que poner 1/5 menos leche que las instrucciones proporciona y cuando está densamente cocido añadir la margarina y mezclar bien
• No tienes que esperar que magdalenas y budines se enfríen completamente antes de guinda
• Vierta el pudín con la cuchara en varias capas sobre los cupcakes.
• Espolvoreadas ligeramente con la canela sobre el pudín para la decoración si te gusta.
