Puede utilizar cualquier mezcla de torta llana estándar como punto de partida. Esta es mi versión habitual de Lepard corto y dulce. Creo que es lo suficientemente fuerte como para soportar el jarabe viscoso. Si puedes, usa un molde de silicona para hacer pasteles - ayuda al llegar a verter el jarabe sobre los pasteles. Puede utilizar casos de papel en una lata estándar pero solo termina siendo un poco más sucio.
Ingredientes
125g de azúcar impalpable
125 g sin sal mantequilla, muy suave
2 huevos
150g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
Jarabe de Ron
1/2 taza de azúcar impalpable
1/2 taza de ron oscuro
1 cantidad de frosting de praliné y amaretto.
Un praliné casero para la decoración.
- Precalentar el horno a 180C / 160C ventilador/350F/Gas 4 y colocar 12 casos en la lata si se utiliza. Usé una bandeja de pastel mini de silicona que se puede ver en las siguientes imágenes. En las fotos había hecho sólo una pequeña cantidad de la mezcla para que no llene la bandeja entera.
- Bata la mantequilla, azúcar y huevos hasta ligero y mullido y bien combinado. Esto le llevará alrededor de 3 minutos con un batidor eléctrico.
- Tamizar la harina y polvo de hornear y batir la mezcla otra vez hasta que es completamente mezclado.
- Vierta la mezcla en el su torta casos o moldes.
- Hornear en el horno durante unos 20-25 minutos hasta que un pincho salga la mezcla limpia.
- Mientras que los pasteles en el horno preparar el almíbar calentando suavemente el ron y el azúcar en un cazo de base grueso hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
- Sacar el pastel del horno y dejar cocinar un poco, unos 5 minutos más o menos, y si vas a las heladas, verter encima el jarabe de Ron mientras que las tortas están todavía en la bandeja y dejar enfriar completamente. (Si usted está sirviendo como un postre retire de la bandeja antes de verter encima el almíbar y cubierta en almíbar una vez que están en el plato.)
- Una vez que los pasteles se hayan enfriado por completo pueden aparecer fuera del molde de silicona y helada.
