Paso 2: Hacer las trufas
1) derretir 1 palo (1/2 taza) de mantequilla sin sal en el microondas o en una cacerola en la estufa en medio, medio-bajo, con cuidado para no quemar la mantequilla.
2) cortar el aguacate abierto. Desechar la piel y el hoyo. Todos de la suave carne de aguacate madura Coloque en una licuadora y mezcla hasta que quede suave. Si no tienes una batidora, colocar la palta en el bol y utilizar un batidor eléctrico mezclar hasta que quede suave. Retire cualquier terrón sensible, si cualquier. Si útil, puede Agregar una pequeña cantidad de la mantequilla derretida en licuadora para ayudar en la toma del aguacate liso.
3) el aguacate, la mantequilla derretida y la vainilla en el bol de la mezcla. Añadir el cacao y mezclar. Agregue el azúcar en polvo y mezcle.
La mezcla de la trufa debe ser lo suficientemente firme como para moldear una bola suave agradable en la mano. Si su masa es demasiado pegajosa (si se pega en los dedos al intentar rodarla), agregar azúcar en polvo en incrementos de 1/4 de taza hasta que la masa mantenga una forma agradable de suave y no pegajosa.
4) envolver la masa de trufa en envoltura de plástico o papel de pergamino y meter en el frigorífico durante 15-30 minutos se endurezca un poco.
