Paso 1: Ingredientes y método
claras de huevo 125 ml
250 g de azúcar
saborizante de su preferencia, yo uso aceite de anís
gel colorante de color amarillo y naranja
Batir las claras de huevo hasta que estén espumosos a velocidad media, añadir un poco de azúcar en el tiempo y una vez todo disuelto, aumente la velocidad a alta. Bata hasta que esté firme pico
Añadir en un par de gotas de aceite y mezclar
Divida el merengue en tres parte, uno permanece blanca, mientras que los otros dos se mezclan con los colorantes de alimentos - por separado
Cuchara a cada uno en tres bolsas de diferentes tuberías, cortar las esquinas y tubo como caramelo color maíz amarillo primero, luego naranja, luego blanco
Hornear a 215 F por 50 minutos
Disfrutar de ~
