Paso 5: Disolver el azúcar en la
Combine su 1 taza de azúcar blanca con 1/4 de taza de agua en una cacerola. Coloque la cacerola en la estufa y la temperatura a fuego medio alto. Permita que su nivel de azúcar que se disuelven en el agua, revolviendo una vez o dos veces según sea necesario. Coloque el termómetro de caramelo en el jarabe de azúcar. Seguir calentar el jarabe hasta que el termómetro muestre 235F (~ 112), en este punto el almíbar habrá alcanzado la etapa de "bola suave", lo que significa que si se va a caer una cucharadita de su almíbar en agua fría se forma una bola suave. Esta etapa es ideal para malvavisco haciendo píos porque puede fácilmente ser exprimido a través de la Manga pastelera.
Una vez han llegado 235F para el jarabe de azúcar, retire la cacerola del fuego.
