Paso 4: Látigo, látigo, látigo
Lentamente, con cuidado, vierta un chorro fino de jarabe caliente en el tazón de la batidora con el funcionando. Ten cuidado. Si se vierte directamente en la boca, a fling jarabe caliente a ti - no es bueno. Si usted vierte demasiado hacia los lados del tazón de fuente, puede enfriar y endurecer allí.
Probablemente habrá un anillo de refuerzo jarabe por encima de la línea de goo está vaciado y el mezclador está mezclando. No te preocupes. El calor del jarabe debe calentar el recipiente lo suficientemente que el vapor de levantamiento debe ser capaz de suavizar. Sólo mantener la mezcla.
Después se vierte el jarabe y el mezclador está todavía latiendo, esperar un par de minutos, lo apaga, después raspar cualquier jarabe blanda restante de los lados del tazón de fuente. Vuelva la mezcladora a alta. Mucha gente flipar en este momento y que sus malvaviscos no se pudo porque son de goma y no esponjoso. Relájate, hombre. Mantener para batir. Esto podría tardar 10 minutos o más. Cada cierto tiempo, parar la batidora y levante la bata para ver cómo densamente el goo es. Si vierte el malvavisco antes que ha azotado lo suficiente, a ser demasiado denso y grandes burbujas en la parte superior.
He añadido un par de gotas de alimentos para colorear aquí para realzar el color verde pálido. También puede Agregar una pizca de sal, extracto de limón o ralladura y ácido cítrico si quieres alterar un poco el sabor. Te recomiendo un poquito de sal en cualquier malvavisco. El ácido cítrico es ideal para bombones frutales.
Una vez que la melcocha de la bata en una realmente gruesas... Umm... plop... listo verter en la sartén.
