Paso 4: Glaseado de jengibre
Para cada una parte de jugo de jengibre, añadir en algún lugar entre 3 a 4 partes de azúcar. Reducir a fuego bajo solo a fuego lento. Tenga cuidado de no quemarla o hervir. Una vez que esté todo el azúcar en la solución permita que se enfríe.
Si no es lo suficientemente gruesa, intenta añadir algunas almidón de maíz o fécula de patata. Quitar parte del líquido, enfriar y añadir el almidón. Una vez disuelto, agregar la mezcla hacia el líquido caliente. Si agrega el almidón directamente al caliente líquido corres el riesgo de formando trozos que son casi imposibles de disolver.
Una proporción de cuatro a uno produce un esmalte un poco arenoso. Pruebe para apenas bajo arenoso, pero súper saturada con azúcar.
