Paso 1: Haga las cerezas
Si es posible utilizar guindas frescas, picadas y tallos. Si no, busque algunos congelados unos (por ejemplo, http://www.locavorious.com/). También puede utilizar guindas en almíbar, pero remojar en agua tibia para ~ 30 minutos primero, luego escurrir antes de usar.
Estas recetas funcionan igual de bien para una pinta de cerezas como lo hacen para un cuarto de galón - recomiendo hacer un montón porque estarás triste ha agotado. ~ 12 onzas de cerezas se llene un tarro de masón de pinta.
Cerezas al marrasquino:
12 oz guindas descarozadas y tallo
4-6oz licor de Maraschino
Poner las cerezas en un tarro de cerveza. Cubrir con licor. Refrigérala durante 2-3 días.
Brandied cerezas:
12 oz agrio cerezas, deshuesadas y tallo
agua de 1/4 c
1/4 azúcar
canela 1 palo (opcional)
brandy de 1 / 2c
Traer el agua y el azúcar a fuego lento bajo en una cacerola pequeña. Una vez que el azúcar se disuelva, añadir la ramita de canela y brandy a la olla del fuego. Coloque las cerezas en un tarro de cerveza. Cubrir las cerezas con la mezcla de brandy. Refrigere por al menos 1 día.
Ambas recetas se mantendrán durante meses en el refrigerador. Son grandes en crema de hielo, en cócteles o en mercancías cocidas al horno.
