Mano de piña empanadas de durazno (3 / 7 paso)

Paso 3: Hacer la masa!

Utiliza un procesador de alimentos para hacer mis pasteles, pero se puede utilizar un mezclador de repostería o 2 cuchillos o desea. Una cosa muy importante al hacer masa quebrada tarta es asegurarse de que la mantequilla, manteca y agua son realmente fríos. Hace mucho más fácil de manejar porque mantiene la mantequilla y la manteca de la fusión como te estás liando la masa la masa.

Para hacer la masa:
Poner la harina, manteca y mantequilla en el vaso de la procesadora de alimentos. Pulse picar hasta que la mantequilla y la manteca son que del tamaño de pequeños guisantes y la mezcla es grumosa. (Ver fotos). Con la procesadora funcionando, poco a poco Vierta en el agua fría. Añadir agua suficiente para que la mezcla se confluye en una buena pasta al apretar en la mano.

Volcar el contenido de la procesadora de alimentos sobre una tabla enharinada cortar, juntar la mezcla en una pasta. Dividir la masa en dos partes y formarlos discos.

Si tienes el tiempo, altamente sugiero envolver la masa en papel plástico, ponerlo en el refrigerador y dejar enfriar durante unos 20 minutos.

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