- Mano limpiar comprado ensalada verde (lechuga) antes de guardarlo en el refrigerador. Quitar (y compost) cualquier hojas marchitas y consejos. Tallos oxidados también deben podar y secarse antes de almacenarlos.
- Almacenar lechugas por separado de la fruta si es posible.
- No cuchillos no = se oxidan. Verdes de ensalada preparados permanezca frescos y óxido-libre más larga se rompen, no corta.
- Cuando preparando ensalada verde, empieza aclarando primero la hoja entera, luego enjuague las piezas rotas. (Incluso sacos verdes deberían ser bien enjuagados antes de comer. Te saben mucho más frescos, también.)
- Para Romaine y babero tipo lechuga, pelar y usar las hojas de lechuga externo primero. Para la lechuga tipo Iceberg, solo cortar un trozo.
- Nunca almacenar lechugas con verduras pre-cortadas. Zanahorias ralladas son una excepción. ;-) Tomates, pepinos, rábanos, etc. deberán cortarse en las horas de servicio y no demasiado lejos por adelantado.
- Secar la ensalada verde con un centrifugador de ensalada o agitar vigorosamente en un buen colador antiguo y séquelo con una toalla de papel.
Almacenar lechugas recién preparados es sencillo, demasiado. Aquí hay un par de métodos de prueba/true que uso en casa:
- Ventilación obras de contenedores de plástico baya muy bien para cantidades más pequeñas de ensalada verde. Simplemente forre el fondo del recipiente con una toalla de papel ligeramente humedecido, poner las verduras frescas en y línea de la parte superior con otra toalla de papel humedecido. Cierre la tapa abajo y refrigere. (Sólo mantener un ojo en la toalla de papel para asegurarse de que no se seque. Humedecer según sea necesario). Esta es la manera perfecta de tomar Ensalada hecha de antemano en su próximo viaje de camping, también.
- El método de la toalla de plato es ideal si usted come mucha ensalada y tiene espacio en su refrigerador. Los verdes rasgados y enjuagados en una toalla de plato limpio (uno que no está cargado con suavizante ;-) la capa Enrollar la toalla y poner bandas de goma en cada extremo. Cuando estés listo para ensalada, tomar lo que quieras y enrollar el resto hacia atrás otra vez.
Este instructable es sólo un simple paso para literalmente ayudar a mantenerlo vivo y comer verde! ;-)
