Paso 3: La moción
Poner el cuchillo en el otro lado de la de acero para que al otro lado del borde está en el acero y repita el movimiento.
Repita este movimiento 3 - 5 veces por cada lado, alternando lados cada vez.
Mantener un cuchillo afilado (usando un acero) (3 / 8 paso)
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