Paso 4: Embalaje y almacenamiento
Me lleno mi mantequilla de manzana en frascos pequeños. Debe ser embalado caliente mientras es todavía suave.
En un tarro, le puse un pequeño círculo de pergamino de la hornada presiona hacia abajo sobre la mantequilla de manzana y luego atado papel marrón en la parte superior. En otra he utilizado un círculo de papel de estraza presionado en la mantequilla de manzana y otra vez el papel marrón en la parte superior. La tercera es bastante completa y tiene simplemente una tapadera normal en ella. Ya sé que tiene un sabor increíble. ¿Las preguntas reales son cuánto mantenga almacenados como este, y va mejorar con la edad, o sufrir en calidad?
Yo había asumido que mantendría mejor en un sótano fresco o similar, pero dos cuentas afirman que fue almacenado en la buhardilla, que es el ático o parte superior de la casa, que era probablemente caliente o incluso francamente caliente a veces. Puede ser que el aire caliente mantenido el producto seco, donde como cualquier ambiente constantemente húmedo o frío, como un sótano, podría permitir el azúcar con la mantequilla de manzana para absorber y acumular humedad con el tiempo y comienzan a perder.
